Fra Ingrid Espelid Hovig`s kokebok
Viltgryte med sopp (lørdagkveldsgodt)
Porsjoner 4

1/2 kg. rein- eller elgskav (hjort?)
2 ss smør eller margarin
1/2 boks hermetisk sjampinjong i skiver
eller annen dypfryst sopp
2 dl fløte
ca. 1 ts salt
ca.1/8 ts pepper
evnt. nokre einebær
 
   Kjøttet skal være oppskava i tynne flak,slik det er i de pakkene vi får kjøpt fra frysedisken.
   Skulle man ha lyst til å bruke kjøtt fra egen dypfryser,kan vi selv skave det tynt opp.
La det dypfryste kjøttstykket ligge en halvtime ved kjøkkentemperatur,og skav så opp så mye man trenger.
Det er lettest å skave opp kjøttet mens det er fryst.
   Brun smør eller margarin i en gryte.
Ha i kjøttet og brun det godt.
Sil kraften godt av hermetisk sopp og brun denne også en stund.
Dryss på salt og pepper,ha evnt. i noen grovknuste einebær.
Spe med fløte og la gryta småkoke 10-15 min.
Smak til. Blir det litt tørt,kan vi spe i ørlite soppkraft eller vann.
   Server kokt ris eller kokte poteter til.
Tyttebærsyltetøy setter en ekstra spiss! 🙂
  

| Svar

Nyeste kommentarer

16.02 | 19:03

gaula

09.12 | 12:02

Jeg målte penisen min med andre og jeg tapte :(
Litt etter ble jeg kastet ut av barnehagen

14.11 | 17:30

Hei,Send vitser til meg en som har burdag i dag jeg vil glede.9064598

30.01 | 13:25

Geir...det e det samme...å skrike-ej skreik-ej he skreke...