 |
|
|
 |
|
1 1/2 kg fårikålkjøtt
1 1/2 kg hodekål
4 ts hel pepper
2 ts salt
3 dl vann
1: Del hodekålen i båter
2: Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene.
Pepperkornene kan legges i en spesiell pepperholder.
3: Hell på vann. Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet). Ca.2 timer.
4: Fårikålen serveres rykende varm på varme tallerkener.
Noen liker å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel mellom lagene (1-2 ss,pr.4 porsjoner).
Serveres med kokte poteter.
Tips: Hvis du skal lage fårikål til mange,trenger du en 10 liters kjele eller 2stk. 5 liters til 10 porsjoner.
( Oppskrift gjennom Joker fra Opplysningskontoret for kjøtt
|
|
|