8-10 lasagneplater 8 persillerøtter 500 g torskefilet 1 hakket rødløk 1 ts salt,pepper .... 15 g smør 3 ss hvetemel 5 dl kokvarm melk salt,pepper muskat 25 g revet parmesanost
Skrell persillerøttene,kutt i tynne skiver og kok i lettsaltet vann i fem minutter. Sil av vannet. Grovhakk fisken og rør med hakket løk,salt og pepper. Smelt smøret i en gryte,rør inn melet,ta kjelen av varmen,og pisk den kokvarme melken gradvis inn. Kok opp og la småkoke i fem minutter. Smak til med salt,pepper og revet muskat. Fordel lasagneplater i bunnen av en smurt form. Fordel halvparten av fisken over platene,så et lag rotfrukter og så halvparten av den hvite sausen. Dekk med et nytt lag plater og gjenta med fisk,rotfrukt og saus. Fordel parmesanost over og stek på 200 grader i 35 minutter.
|